{"id":1988,"date":"2014-04-17T15:02:13","date_gmt":"2014-04-17T12:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/dogaaskina.local\/?p=1988"},"modified":"2014-04-17T15:02:13","modified_gmt":"2014-04-17T12:02:13","slug":"ozgur-keciler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/ozgur-keciler\/","title":{"rendered":"\u00d6zg\u00fcr Ke\u00e7iler"},"content":{"rendered":"

\"Qoat-in-Sidiqin-010\"<\/a>
\nG\u00fcn\u00fcm\u00fczde k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmelerinin yerini \u015firketlerin yapt\u0131\u011f\u0131 kapal\u0131 alan besi hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131 al\u0131yor. Buna paralel olarak, hayvanlar\u0131n meralarda \u00f6zg\u00fcrce beslenmesinin yerine, konvansiyonel tar\u0131m alanlar\u0131nda \u00fcretilen yemlik \u00fcr\u00fcnlerin kullan\u0131m\u0131 ge\u00e7iyor. B\u00f6ylelikle k\u00f6ylerde k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmeleri \u015feklinde devam eden geleneksel hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131n yerini, hem do\u011fadaki di\u011fer canl\u0131lara hem de insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na zararlar\u0131 olabilecek entegre hayvan \u00fcretim \u00e7iftlikleri almaya ba\u015fl\u0131yor.<\/p>\n

K\u00f6ylerde devam eden geleneksel hayvan yeti\u015ftiricili\u011finin biyo\u00e7e\u015fitlilik, insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve ekonomiye etkileri olduk\u00e7a b\u00fcy\u00fck. Geleneksel hayvan yeti\u015ftiricili\u011fi, belki de g\u00fcn\u00fcn ko\u015fullar\u0131na en uygun alternatif k\u0131rsal kalk\u0131nma modellerinden biri.<\/p>\n

Geleneksel hayvanc\u0131l\u0131k ve biyo\u00e7e\u015fitlilik<\/strong><\/p>\n

Geleneksel hayvan yeti\u015ftiricili\u011finde meralarda otlayan hayvanlar\u0131n, \u00f6zellikle de k\u00fc\u00e7\u00fckba\u015f hayvanlar\u0131n biyo\u00e7e\u015fitlili\u011fi artt\u0131r\u0131c\u0131 bir \u00f6zelli\u011fi var. Otlayan hayvanlar, yo\u011fun ot ve \u00e7al\u0131 bask\u0131s\u0131n\u0131 ortadan kald\u0131rarak farkl\u0131 canl\u0131lar i\u00e7in uygun ge\u00e7i\u015f zonlar\u0131 olu\u015fturuyor. Ormanl\u0131k ve makilik alanlar\u0131n otlatma yap\u0131lan belli b\u00f6lgelerinde olu\u015fan \u00e7e\u015fitli habitatlarda \u00fcreyip beslenebilen \u00e7ok say\u0131da farkl\u0131 canl\u0131 t\u00fcr\u00fc var. Otlatmayla birlikte bitki \u00f6rt\u00fcs\u00fc farkl\u0131l\u0131klar\u0131 ortaya \u00e7\u0131k\u0131yor ve buna ba\u011fl\u0131 olarak canl\u0131 \u00e7e\u015fitlili\u011fe de art\u0131yor.<\/p>\n

Otlatma olmamas\u0131 durumunda ormanl\u0131k ve makilik alanlar asl\u0131nda kendi do\u011fas\u0131ndan uzakla\u015f\u0131yor. \u00c7\u00fcnk\u00fc g\u00fcn\u00fcm\u00fczdeki k\u00fc\u00e7\u00fckba\u015f hayvanlar\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 otlamay\u0131 y\u00fczlerce y\u0131l \u00f6nce geyikler, yaban ke\u00e7ileri ve di\u011fer ot\u00e7ul memeliler yap\u0131yordu. \u015eimdi ise bu g\u00f6revi ke\u00e7iler ve koyunlar s\u00fcrd\u00fcr\u00fcyor. Ormanl\u0131k ve makilik alanlarda \u00f6zg\u00fcrce dola\u015f\u0131p otlayan k\u00fc\u00e7\u00fckba\u015f hayvanlar olmay\u0131nca bu alanlar daha s\u0131k\u0131 i\u00e7 i\u00e7e ge\u00e7iyor ve tekd\u00fcze bir yap\u0131ya b\u00fcr\u00fcn\u00fcyor. Bu sebeple, bu alanlar sadece tek bir habitat\u0131 tercih eden yaban hayat\u0131n\u0131n ya\u015fam alanlar\u0131 oluyor. Bu tekil habitat yap\u0131s\u0131n\u0131n d\u0131\u015f\u0131ndaki yaban hayat\u0131 ise kendine ba\u015fka ya\u015fama alanlar\u0131 bulam\u0131yor ve g\u00fcnden g\u00fcne say\u0131lar\u0131 azal\u0131yor. Yani baz\u0131 belli t\u00fcrler say\u0131 olarak art\u0131\u015f g\u00f6sterirken, canl\u0131 t\u00fcr\u00fc \u00e7e\u015fitlili\u011fi azal\u0131yor. \u00d6rne\u011fin, otlatman\u0131n olmad\u0131\u011f\u0131 makilik bir alanda domuzlar artarken, keklikler ve tav\u015fanlar azal\u0131yor. Bu durum, hem hayvanlar, hem de bitkiler i\u00e7in ge\u00e7erli.<\/p>\n

Ormanlardaki yang\u0131n riskine kar\u015f\u0131 da otlatman\u0131n devaml\u0131l\u0131\u011f\u0131 \u00f6nemli. Ormanl\u0131k ve makilik alanlardaki kurumu\u015f olan otlar yang\u0131nlar\u0131n h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde ilerlemesine sebep oluyor. Otlatma, hayvanlar\u0131n beslenmesi ve gezinme s\u0131ras\u0131nda otlar\u0131 k\u0131rmas\u0131 sonucunda yang\u0131n riskini azalt\u0131yor. Ayr\u0131ca gezinme s\u0131ras\u0131nda olu\u015fan k\u00fc\u00e7\u00fck patikalar da yang\u0131n\u0131n h\u0131z\u0131n\u0131 durdurucu bir etkiye sahip.<\/p>\n

<\/b>Geleneksel otlatma ve zeytincilik<\/strong><\/p>\n

Ege\u2019de \u00fcretilen tar\u0131msal \u00fcr\u00fcnlerin ilk s\u0131ralar\u0131nda zeytin ve zeytinya\u011f\u0131 yer al\u0131yor. B\u00f6lgede zeytin a\u011fac\u0131n\u0131n anac\u0131na delice (Olea sylvestris<\/i>) deniyor. Deliceler daha \u00e7ok makilik ve ta\u015fl\u0131k alanlarda noktasal iklime ba\u011fl\u0131 olarak \u00e7imleniyor. Delice, \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 yerin iklimsel, toprak ve topografik yap\u0131s\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak 8-10 y\u0131l aras\u0131nda a\u015f\u0131lanma boyutuna geliyor. A\u015f\u0131lanma uzunlu\u011funun belirlenmesi zeytinlik alanlarda beslenen ke\u00e7ilere ba\u011fl\u0131. \u00c7\u00fcnk\u00fc zeytinlikler Ege\u2019de ayn\u0131 zamanda mera olarak kullan\u0131l\u0131yor. Zeytin hasat\u0131 bittikten sonra zeytinliklerde ke\u00e7iler \u00f6zg\u00fcr bir \u015fekilde besleniyor ve s\u00fct ve zeytinya\u011f\u0131 olmak \u00fczere ayn\u0131 tar\u0131m alan\u0131ndan iki \u00fcr\u00fcn hasat ediliyor. Ke\u00e7ilerin beslenmesi s\u0131ras\u0131nda tek y\u0131ll\u0131k otsu bitkiler ile \u00e7ok y\u0131ll\u0131k \u00e7al\u0131 formundaki bitkiler ezilip k\u0131r\u0131l\u0131yor. Bu sebeple topra\u011f\u0131 s\u00fcrmeye veya herhangi bir herbisit (ot ilac\u0131) kullanmaya gerek kalm\u0131yor, bu da maliyetini \u00e7ok d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcyor. Ke\u00e7iler zeytinliklerde otlamad\u0131\u011f\u0131 takdirde, yo\u011fun ot bask\u0131s\u0131 nedeniyle hasat zorla\u015f\u0131yor, uzun vadede ise zeytinlikler makiye d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcyor. Ke\u00e7iler ayn\u0131 zamanda d\u0131\u015fk\u0131lar\u0131yla topra\u011f\u0131 g\u00fcbreliyor ve besliyor. Otlatma ormanl\u0131k alanlarda oldu\u011fu gibi zeytinliklerde de yang\u0131n \u00e7\u0131kmas\u0131 halinde ate\u015fin h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde ilerlemesini \u00f6nl\u00fcyor. Otlatmayla birlikte y\u00fcr\u00fct\u00fclen zeytincilikte \u00e7ok kaliteli zeytinya\u011f\u0131 ve s\u00fct ayn\u0131 anda \u00fcretilebiliyor.<\/p>\n

\u0130nsan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve \u00f6zg\u00fcr ke\u00e7iler<\/strong><\/p>\n

Kapal\u0131 alan besi hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131nda hayvanlar otlatma olmadan \u00f6zel yemler ve ila\u00e7larla yeti\u015ftiriliyor. Bu \u00fcretimde kullan\u0131lan yemlerin i\u00e7eri\u011fi de\u011fi\u015fmekle birlikte, GDO\u2019lu \u00fcr\u00fcnlerin art\u0131k T\u00fcrkiye\u2019deki hayvan yemlerindede kullan\u0131labilir olmas\u0131 insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan son derece s\u0131k\u0131nt\u0131l\u0131 bir durum. Ayr\u0131ca bu t\u00fcr entegre \u00fcretim yap\u0131lan tesislerde yerli hayvan \u00e7e\u015fitleri yerine zaanen ke\u00e7isi gibi \u0131slah \u00e7e\u015fitleri kullan\u0131l\u0131yor. Bu hayvanlar\u0131n et ve s\u00fct verimi olduk\u00e7a y\u00fcksek g\u00f6r\u00fcnse de girdi maliyeti olduk\u00e7a fazla. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu hayvanlar hastal\u0131klara ve T\u00fcrkiye\u2019nin iklim \u015fartlar\u0131na kar\u015f\u0131 yerli \u0131rklara g\u00f6re daha dayan\u0131ks\u0131z. Bu sebeple bu hayvanlar belli ila\u00e7larla korunmakta, baz\u0131 beslenme mineralleri ve elementleriyle desteklenmekte.<\/p>\n

Meralarda \u00f6zg\u00fcrce dola\u015fan hayvanlarsa tamamen do\u011fadan besleniyor. Kekiklerle ve daha bir\u00e7ok farkl\u0131 aroma ve kokulara sahip otlarla beslenen bu hayvanlar\u0131n s\u00fctlerinin ve etlerinin kalitesi do\u011fal olarak \u00e7ok daha \u00fcst seviye oluyor.<\/p>\n

Geleneksel hayvanc\u0131l\u0131k ve k\u0131rsal ekonomi<\/strong><\/p>\n

Ancak \u015fu anda yukar\u0131da bahsedilen iki \u00fcr\u00fcn\u00fcn de fiyatlar\u0131 ve kullan\u0131m \u015fekilleri aras\u0131nda hi\u00e7bir fark yok. Do\u011fada \u00f6zg\u00fcrce dola\u015fan \u00f6zg\u00fcr ke\u00e7i ve koyunlarla, besi hayvanlar\u0131n\u0131n \u00fcr\u00fcnleri, sanki aralar\u0131nda hi\u00e7bir fark yokmu\u015f gibi ayn\u0131 fiyattan al\u0131n\u0131p ayn\u0131 kazanlara konularak i\u015fleniyor. Bu iki bamba\u015fka bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131yla \u00fcretilen s\u00fctlerin fiyatlar\u0131n\u0131n ve i\u015flenme \u015fekillerinin ayn\u0131 olmas\u0131 birim maliyeti daha y\u00fcksek olan k\u00fc\u00e7\u00fck yerel i\u015fletmelerin belini b\u00fck\u00fcyor. Zaten son 10 y\u0131lda b\u00fcy\u00fcyen bu rekabeti kaybeden k\u00fc\u00e7\u00fck \u00fcretici hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131 b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde b\u0131rakmaya ba\u015flad\u0131. Bunun sonucunda k\u00f6yler yava\u015f yava\u015f bo\u015fald\u0131 ve k\u00f6yl\u00fcler \u00fcretici olmaktan uzakla\u015farak t\u00fcketim toplumu aras\u0131na kar\u0131\u015ft\u0131.<\/p>\n

Di\u011fer yandan, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve do\u011fadaki di\u011fer canl\u0131lar\u0131n ya\u015fam\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnen bir\u00e7ok t\u00fcketici de alternatif \u00fcr\u00fcnlerin aray\u0131\u015f\u0131 i\u00e7erisinde. Olu\u015fan bu talebi kar\u015f\u0131lamak ise do\u011fal ve geleneksel \u00fcretim teknikleriyle \u00fcretilen \u00fcr\u00fcnleri sa\u011flamakla m\u00fcmk\u00fcn. Bu \u00fcretim tekniklerinin azalmakla birlikte sadece k\u0131rsal alanlarda kalm\u0131\u015f oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcnde, \u00fcretici ve t\u00fcketici do\u011fru bir \u015fekilde bulu\u015fturuldu\u011funda her iki sorunu birden \u00e7\u00f6zebilmek m\u00fcmk\u00fcn olabilir.<\/p>\n

\u00d6rne\u011fin, kurulmas\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclen veya halihaz\u0131rda \u00e7al\u0131\u015f\u0131r durumda olan s\u00fct i\u015fleme tesislerinde bu iki \u00fcr\u00fcn\u00fcn birbirine kar\u0131\u015ft\u0131rmadan i\u015flenmesi sa\u011flanabilir. \u00d6zg\u00fcrce meralarda otlayan ke\u00e7ilerin ve koyunlar\u0131n s\u00fctleri farkl\u0131 de\u011ferlendirilebilir. Ard\u0131ndan yap\u0131lacak ileti\u015fim \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131yla da bu \u00fcr\u00fcnler sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcr\u00fcn t\u00fcketmek isteyen insanlara ger\u00e7ek de\u011ferinden ula\u015ft\u0131r\u0131labilir. Bunun yan\u0131nda, Ege gibi geleneksel hayvanc\u0131l\u0131k ve zeytincili\u011fin ayn\u0131 alanda birlikte s\u00fcrd\u00fcr\u00fcld\u00fc\u011f\u00fc co\u011frafyalarda s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri ve zeytinya\u011f\u0131 e\u015f \u00fcr\u00fcnler olarak pazarlanabilir.<\/p>\n

\u00d6zg\u00fcrce dola\u015f\u0131p beslenen ke\u00e7i ve koyunlar\u0131n s\u00fctleri hak ettikleri de\u011ferden sat\u0131lmas\u0131 durumunda hem k\u00f6yl\u00fc, hem t\u00fcketici hem de do\u011fadaki di\u011fer canl\u0131lar fayda g\u00f6recek. K\u00f6yl\u00fcler \u00fcretmeye devam edecek. \u00c7ocuklar\u0131m\u0131z, daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 s\u00fctler i\u00e7ebilecek. Bukalemunlar geleneksel zeytinliklerde dola\u015facak ve orkideler otlatma sayesinde korunan meralardaki varl\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00fcrd\u00fcrebilecek.<\/p>\n

Do\u011faya ve insana bu kadar sayg\u0131l\u0131 olan \u00fcr\u00fcnlerin ger\u00e7ek de\u011ferini bir an \u00f6nce anlamam\u0131z ve anlatmam\u0131z gerekiyor. B\u00f6yle olursa, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir s\u00fct veya s\u00fct mamul\u00fc t\u00fcketmenin yan\u0131nda k\u00f6ylerimizin k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc ve do\u011fay\u0131 da hep birlikte ya\u015fatm\u0131\u015f olaca\u011f\u0131z.<\/p>\n

S\u00fcleyman Sel\u00e7uk Ener<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

G\u00fcn\u00fcm\u00fczde k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmelerinin yerini \u015firketlerin yapt\u0131\u011f\u0131 kapal\u0131 alan besi hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131 al\u0131yor. Buna paralel olarak, hayvanlar\u0131n meralarda \u00f6zg\u00fcrce beslenmesinin yerine, konvansiyonel tar\u0131m alanlar\u0131nda \u00fcretilen yemlik \u00fcr\u00fcnlerin kullan\u0131m\u0131 ge\u00e7iyor. B\u00f6ylelikle k\u00f6ylerde k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmeleri \u015feklinde devam eden geleneksel hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131n yerini, hem do\u011fadaki di\u011fer canl\u0131lara hem de insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na zararlar\u0131 olabilecek entegre hayvan \u00fcretim \u00e7iftlikleri almaya ba\u015fl\u0131yor. […]<\/p>\n

Read More… from \u00d6zg\u00fcr Ke\u00e7iler<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":2008,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[561],"tags":[],"class_list":["post-1988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doga-okulu"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false},"uagb_author_info":{"display_name":"burcin.feran","author_link":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/author\/burcin-feran\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"G\u00fcn\u00fcm\u00fczde k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmelerinin yerini \u015firketlerin yapt\u0131\u011f\u0131 kapal\u0131 alan besi hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131 al\u0131yor. Buna paralel olarak, hayvanlar\u0131n meralarda \u00f6zg\u00fcrce beslenmesinin yerine, konvansiyonel tar\u0131m alanlar\u0131nda \u00fcretilen yemlik \u00fcr\u00fcnlerin kullan\u0131m\u0131 ge\u00e7iyor. B\u00f6ylelikle k\u00f6ylerde k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmeleri \u015feklinde devam eden geleneksel hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131n yerini, hem do\u011fadaki di\u011fer canl\u0131lara hem de insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na zararlar\u0131 olabilecek entegre hayvan \u00fcretim \u00e7iftlikleri almaya ba\u015fl\u0131yor.…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1988\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dogadernegi.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}