Zeytini Tatmak
Dr. Dilşen Oktay Ertem ile Zeytinyağı Tadım Etkinliği Doğa Derneği’nin düzenlediği bu etkinlikte Anadolu’nun zeytin kültürünü ve çeşitlerini yakından tanıyacağız. Farklı yörelerin yağlarını ve tadım yapmanın inceliklerini öğreneceğiz. Türkiye’nin önde gelen zeytinyağı tadım uzmanlarından olan Dr. Dilşen Oktay Ertem bize sadece gastronomik bir deneyim yaşatmakla kalmayacak aynı zamanda zeytinin yetiştiği ağaçtan, tabağımıza gelen süreçleri tadım […]
Ege Zeytin Ormanlarının Zeytinyağı Dünyanın En Prestijli Yağları Arasına Girdi
Tüm dünyada iyi, temiz ve adil gıda için çalışmalar yürüten Slow Food, İzmir ve çevresindeki zeytin ormanlarında bölgeye özgü erkence türü zeytinlerden üretilen zeytinyağını “presidium” olarak tescilledi. Örfene Zeytinyağı, iklim ve doğa dostu kadim üretim yöntemleriyle üretiliyor ve binlerce yıldır kesintisiz olarak devam eden bir kültürü insanlarla buluşturuyor. Slow Food ve Doğa Derneği’nin 2012 yılından […]
Biyolojik Çeşitliliği Destekleyen Ege’nin Zeytin Ormanlarını Korumak İçin Çalışıyoruz
Slow Food ile beraber, Egeli Üreticileri ve Biyolojik Çeşitliliği Destekleyen Kadim Üretim Havzaları’nı Korumak İçin Çalışıyoruz Tüm dünyada iyi, temiz ve adil gıda için çalışmalar yürüten Slow Food, Ege’nin Kadim Üretim Havzaları’nı korumak için Natürel Sızma Zeytinyağı (E.V.O.) Koruma Grupları’nı kurdu. Koruma Grupları, Slow Food Mahal ve Doga Derneği‘nin dört yıl boyunca, Türkiye’de Ege bölgesindeki […]