Seferihisar Doğa Okulu’nda zeytini zeytin ağacının gözünden tanıyacağız. Zeytin uygarlığının taşıyıcısı olan zeytinyağını iyi, temiz ve adil üretmenin yollarını sahada deneyimleyerek öğreneceğiz.
Aramıza katılır mısınız?
Program – 27 Aralık 2025, Cumartesi
Günün ilk buluşmasını sabah 9.00’da Doğa Okulu’nda yapıyoruz. Yavaş Dükkan ve bölgemizin ürünleriyle hep birlikte kahvaltı yapacağız. Bu sırada tanışacak, doğa ve iklime uyumlu üretimleri konuşmaya başlayacağız.
“Zeytin nedir, nasıl yeşerir, nasıl bir coğrafyada yaşar, neden daha nemli yerlerde değil de Akdeniz ikliminde yetişir, nasıl büyür?” gibi soruların yanıtlarını Güven Eken eşliğinde Seferihisar’ın zeytinliklerinde yürüyerek arayacağız. Zeytini zeytin ağacının gözünden tanıyacağız.
Köyümüzün kadınlarının hazırlayacağı öğle yemeğinin ardından Galip Ener’den zeytinliklerin binlerce yıldır şekillendirdiği yaşamı ve Kadim Üretim Havzaları’nın bütüncül yapısını dinleyeceğiz.
Zeytin hasadının inceliklerini konuştuktan sonra zeytinlerin tanelerden yağa dönüşüm sürecini adım adım izleyebileceğimiz Sevilma / Ercanbaba Zeytinyağı Fabrikası’na gideceğiz. Zeytinyağı sıkımının inceliklerini görecek, farklı yağların tadımını yaparak zeytinyağının duyusal özellikleri üzerine konuşacağız.
Tadımın ardından coğrafya, zeytin çeşitliliği ve zeytinyağlılar ilişkisi üzerine Dicle Tuba Kılıç ile sohbet edeceğiz. Akdeniz havzası mutfağının zeytinle kurduğu bağları, zeytin çeşitlerinin coğrafyayla ilişkisini ve zeytinyağlı yemek kültürünün arka planını keşfedeceğiz.
Zeytinin Okulu boyunca elde ettiğimiz deneyim ve bilgileri değerlendirdikten sonra vedalaşacağız.
Katılım Koşulları
– Zeytinin Okulu’na katılacak her katılımcının 2.500 TL katkı payı bulunuyor.
Katılım ücreti; Kahvaltı, öğle yemeği, çay-kahve giderleri, kurs malzemeleri, anlatıcıların yol giderleri, ısınma–temizlik–lojistik harcamalarını karşılar ve Doğa Derneği’nin doğa koruma çalışmalarına destek sağlamaktadır.
– 0–6 yaş çocuklar için ücretsiz, 7–15 yaş için yarı ücretli, 16 yaş ve üzeri için tam ücretlidir.
– Kurslarımız sohbete ve birlikte üretmeye dayalı bir yaklaşım benimser. Temizlik, düzenleme gibi işlerin imeceyle paylaşılması Doğa Okulu’nun çalışma biçiminin bir parçasıdır.
– Ulaşım katılımcıların kendi imkânlarıyla sağlanır. Ayrıntılar başvurunun kesinleşmesinden sonra iletilecektir.
– Katılım öncesinde Doğa Derneği’nin internet sitesindeki Değerlerimiz ve Doğa Okulu sitesindeki Çalışma Biçimi bölümlerinin okunması önerilir.
– Bu kurs, zeytinliği olanlara ve zeytinlik edinmek isteyenlere yöneliktir.
– Zeytinin Okulu’na katılmak için katılım formunun doldurulması gerekmektedir.
Ayrıntılı bilgi için:
[email protected]
Yorum yapılmamış